Λίγα Λόγια για την Γλουτένη και οι Συνταγές από το Chef στον Αέρα
Οι συνταγές που παρουσίασα στη εκπομπή στο Chef στον Αέρα είναι και συνταγές που φτιάχνω και εγώ συχνά αν και δεν αποφεύγω τη γλουτένη. Τα δύο πρώτα πιάτα είναι πλούσια…
Οι Συνήθεις Ύποπτοι: Τα θαλασσινά
Τι είναι τα θαλασσινά; Είναι ζώα της θάλασσας που έχουν κάποιο είδος κέλυφος. Υπάρχουν δυο κατηγορίες: 1. Όστρακα—Έχουν μακριά σώματα με ενωμένο μαλακό κέλυφος, αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα καβούρια,…
Πιο θρεπτικά; Μαγειρεμένα η Ωμά Λαχανικά;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ωμά λαχανικά είναι πιο υγιεινά. Εργαστηριακές έρευνες όμως δείχνουν άλλα. Φαίνεται ότι για μερικές θρεπτικές ουσίες είναι καλύτερο να τα μαγειρεύουμε. Τα λαχανικά συρρικνώνονται όταν…
TIP ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ | ΓΛΥΚΑ | ΚΟΛΑΤΣΙΟ | ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ | ΝΕΑ | ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Οι συνταγές μου φιλικές για τον διαβητικό από το Chef στον Αέρα.
Για όσους δεν μπόρεσαν να δουν την εκπομπή χθες, μπορείτε να τη δείτε εδώ. Όπως είπα και στην εκπομπή οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε απ’ όλα αρκεί να προσέχουν το…
Φυστικοβούτυρο, Το Αγαπημένο μου.
Σήμερα έχει ανακηρυχθεί Εθνική Μέρα Φυστικοβούτυρου στις Ηνωμένες Πολιτείες, ναι υπάρχει τέτοια μέρα. Ως “Αμερικανάκι”(όπως με αποκαλούσαν μικρή) μου αρέσει πολύ το φυστικοβούτυρο. Ο πολτός από ξηρούς καρπούς όπως το…
Tip Διατροφής: Η Μπανάνα
Η μπανάνα είναι πλούσια σε κάλιο, δεν έχει περισσότερη ζάχαρη ούτε παχαίνει όπως πιστεύουν πολλοί, απλά περιέχει λιγότερο νερό σε σχέση με άλλα φρούτα. Η μπανάνα πρέπει να έχει ένα…
3 Μυρωδικά που νοστιμεύουν και κάνουν καλό: Ρίγανη, Δυόσμος και Δεντρολίβανο.
Τα 3 αυτά μυρωδικά ανήκουν στην ομάδα της μέντας και περιέχουν την ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία το ροσμαρινικό οξύ. Το δεντρολίβανο και η ρίγανη εμποδίζουν την δημιουργία ετεροκυκλικών αμινών ουσίες που…
Tip Διατροφής: Τι να κάνεις αν έφαγες πολύ αλάτι.
Είναι γνωστό ότι τα φαγητά που σερβίρονται έξω περιέχουν αρκετό αλάτι και δεν έχουμε και τρόπο να γνωρίζουμε πόσο. Αν λοιπόν έφαγες πολύ αλάτι δοκίμασε να φας την υπόλοιπη μέρα…