Author: Έλενα Παραβάντη MSc, RD

Η Έλενα Παραβάντη, Msc, RD είναι διατροφολόγος, Σύμβουλος Υγείας, Ψυχολόγος και συγγραφέας. Δραστηριοποιείται στο χώρο της διατροφής εδώ και 25 χρόνια ως κλινικός διαιτολόγος, ψυχολόγος, σύμβουλος τροφίμων και διατροφής, συγγραφέας, δημοσιογράφος, και καθηγήτρια, τόσο στις ΗΠΑ όσο και στην Ελλάδα. Είναι δημιουργός του olivetomato.com της πρώτης και κορυφαίας διαδικτυακής πηγής για την αυθεντική μεσογειακή διατροφή και συγγραφέας του βιβλίου The Mediterranean Diet Cookbook for Beginners των εκδόσεων DK/Penguin Random House. Ως αναγνωρισμένη ειδικός της Μεσογειακή Διατροφής, έχει δώσει συνεντεύξεις σε πολλά διεθνή ΜΜΕ όπως το CNN, Prevention, Men’s Health, Women’s health, U.S. News, Fox News και ελληνικά όπως Ελευθεροτυπία, Βήμα, Vimagazino, Βήμα Gourmet, Αθηνόραμα.