Skip to content
Skip to content

  • HOME
  • ABOUT
  • COOK
  • NUTRITION
  • KITCHEN
  • CONTACT
  • OPINION
  • NEWS-EVENTS
Home » BLOG » Σάλτσα Μουχαμάρα-Νόστιμο Ανατολίτικο Ντιπ

Σάλτσα Μουχαμάρα-Νόστιμο Ανατολίτικο Ντιπ

Greek Diet25/01/201201/10/2017

Η Ανατολίτικη σάλτσα Muhammara που η καταγωγή της είναι από τη Συρία, είναι ένα νόστιμο ντιπ η σάλτσα που αποτελείται από συστατικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας: καρύδια, κόκκινη πιπεριά, κύμινο και ελαιόλαδο. Είναι πανεύκολη, υγιεινή και εξωτική. Το λάδι και τα καρύδια αποτελούν καλές πηγές λίπους, και μαζί με τα άλλα συστατικά, τα μπαχαρικά, μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών. Την χρησιμοποιείς σαν ντιπ με πιτάκια, η μπορείς να την απλώσεις σε μία φέτα ψωμί η σαν σάλτσα να συνοδεύει κρέας η κοτόπουλο.

Υλικά

  • 3 κουταλιές σούπας καρύδια τριμμένα
  • 1/2 φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές ψητές (χρησιμοποιώ τις έτοιμες ψητές πιπεριές Φλωρίνης)
  • 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη μαζί με 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κουταλιές γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλιά γλυκού κύμινο
  • 1/8 κουταλιά γλυκού σκόνη καγιέν
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

1. Σε μίξερ (τύπου moulinex) βάζεις όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και ανακατεύεις ώστε να γίνει ένα λείο μείγμα περίπου για 1 λεπτό.
2. Μετά προσθέτεις σταδιακά τις 6 κουταλιές σούπας λαδιού και ανακατεύεις καλά.

ΝΤΙΠ

Post navigation

Previous: Φυστικοβούτυρο, Το Αγαπημένο μου.
Next: Μαγειρεύω στο Σεφ Στον Αέρα

Related Posts

Πράσινη Σαλάτα με Φακές, Αχλάδι και Καρύδια

09/01/201701/10/2017 Greek Diet

Υγιεινά Μάφιν Μήλου, Μπανάνας και Καρότου

04/10/201624/11/2022 Greek Diet

Πανεύκολα Υγιεινά Γεμιστά Μανιτάρια με Φέτα και Μυρωδικά

26/09/201601/10/2017 Greek Diet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

2022 All Rights Reserved Elena Paravantes | Theme: BlockWP by Candid Themes.