Η Ιταλική πέστο είναι νόστιμη σάλτσα με βάση τον βασιλικό. Περιέχει ελαιόλαδο, σκόρδο και κουκουναρόσπρορο και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Συνδύασε τη με ολικής αλέσεως ζυμαρικά η άπλωσε σε ψωμί η πίτα.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια φρέσκο βασιλικό
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές σούπας κουκουναρόσπορο που έχεις καβουρδίσει λίγο
- 1 σκελίδα λιωμένο σκόρδο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1. Ανακατεύεις σε ένα μπλέντερ το βασιλικό, ελαιόλαδο και κουκoυναρόσπορο ώστε να έχεις ένα λείο μείγμα.
2. Βάλε το μείγμα σε ένα μπολ και πρόσθεσε το τυρί και το σκόρδο.
