Skip to content
Skip to content

  • HOME
  • ABOUT
  • COOK
  • NUTRITION
  • KITCHEN
  • CONTACT
  • OPINION
  • NEWS-EVENTS
Home » BLOG » Ζυμαρικά Ολικής Αλέσεως με Μπρόκολο και Παρμεζάνα

Ζυμαρικά Ολικής Αλέσεως με Μπρόκολο και Παρμεζάνα

Greek Diet12/01/201201/10/2017

Τα ζυμαρικά δεν παχαίνουν αν τα τρως σωστά. Το συγκεκριμένο πιάτο χορταίνει γιατί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες λόγω του μπρόκολου και των ζυμαρικών που είναι ολικής αλέσεως, αποφεύγοντας απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου. Όταν διατηρούνται τα επίπεδα σακχάρου σταθερά, μπορούμε να έχουμε και καλύτερο έλεγχο της πείνας. Επιπλέον το μπρόκολο μαζί με το ελαιόλαδο είναι πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών.

Υλικά

  • 2-3 φλιτζάνια μπρόκολο σε κομμάτια
  • 350 γραμμάρια ζυμαρικά ολικής αλέσεως
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά σούπας κόκκινο ξύδι
  • Μαύρο πιπέρι
  • 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κουταλιά γλυκού αλάτι

1.Σε μια κατσαρόλα βραζεις το μπρόκολο για 2-3 λεπτά η σε ατμομάγειρα. Αφού βράσει αφαιρείς το μπρόκολο και φυλάς το νερό.

2. Σε ένα τηγάνι σοτάρεις το κρεμμύδι σε μια κουταλιά σούπας ελαιόλαδο.
3. Στη κατσαρόλα που έβρασες το μπρόκολο βράζεις τα μακαρόνια ανάλογα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Τα στραγγίζεις χωρίς να ξεπλύνεις.
4. Ξαναβάζεις τα ζυμαρικά στη κατσαρόλα, προσθέεις το κρεμμύδι, το μπρόκολο και ανακατεύεις καλά στη συνέχεια προσθέτεις και την παρμεζάνα.
5. Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι.
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Post navigation

Previous: Tip Κουζίνας: Τι μπαίνει μέσα στο ψυγείο και τι μένει απέξω.
Next: Tip Διατροφής: Τι να κάνεις αν έφαγες πολύ αλάτι.

Related Posts

Πράσινη Σαλάτα με Φακές, Αχλάδι και Καρύδια

09/01/201701/10/2017 Greek Diet

Υγιεινά Μάφιν Μήλου, Μπανάνας και Καρότου

04/10/201624/11/2022 Greek Diet

Πανεύκολα Υγιεινά Γεμιστά Μανιτάρια με Φέτα και Μυρωδικά

26/09/201601/10/2017 Greek Diet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

2022 All Rights Reserved Elena Paravantes | Theme: BlockWP by Candid Themes.